Système de micro-maltage conçu pour la production pilote et l’évaluation de malt à petite échelle dans des environnements de recherche et développement
Permet de reproduire les différentes étapes du procédé de maltage, incluant le trempage, la germination et le touraillage
Compatible avec différents types de céréales et matières premières utilisées en transformation brassicole et bioalimentaire
Offre un contrôle précis des paramètres de procédé pour le développement et l’optimisation de formulations
Adapté aux activités de recherche appliquée, de validation de procédés et de développement de nouveaux produits
Exemples d’applications
Développement et évaluation de nouveaux malts
Optimisation de procédés de maltage et de transformation céréalière
Essais pilotes pour applications brassicoles et bioalimentaires
Analyse comparative de variétés de grains et céréales
Recherche et développement dans les secteurs brassicole, agricole et bioalimentaire
